Buffet’er

_____

Priser fra kr. 145,-
Løsninger til “det lille frokostselskab” og til “den store fest”.

Hvis gæsterne skal røre sig lidt under måltidet eller situation og lokalitet er til det,
kan en Buffet være den rigige løsning.
Vælger du “ta-selv” frem for “servering” vil du få en buffet med præcis samme høje kvalitet,
som ved valg af en Menu.
Alt er hjemmelavet i marinader, dressinger og salater.
Vi varmryger selv og brødet er hjemmebagt.

Vælg selv om Buffet’en skal suppleres med ekstra salat, dessert og ost.

Buffet’en leveres på smukke fade lige til at sætte på bordet.
De varme retter skal have en opvarmning i eget køkken, med mindre andet aftales.
Stege leveres i thermokasse og skal blot skæres for.
Vi har altid en løsning.

ost

BUFFET 1
Kold
Velegnet til frokost
kr . 145,-/ cou.

Hjemmerøget laks
med kørvelcreme, dild og citron

TimianFlutes
Hjemmebagte

Tzatziki og Smør

SerranoSkinke
med LimeOlie og friske Krydderurter

ChoritzoPølse
&
Gammeldags saltet Skinke

Tommes de Savoie
ost skåret i stave
&
Marineret OlivenSalat
med semitørrede tomater

v/min 10 kuverter
Pris: kr. 145,- incl. moms

____________________________________________________________

BUFFET 2
Kold & Varm
kr . 185,-/ cou.

Hjemmerøget laks
med kørvelcreme, dild og citron

TimianFlutes
Hjemmebagte

Tzatziki og Smør

TomatSalat
med urtefeta og saltristede pistacienødder

L u n t
KalveTyksteg
med HvidløgsSmør

Estragon Pommes Rissolées
Ristede kartofler

v/min 10 kuverter
Pris: kr. 185,- incl. moms

____________________________________________________________

BUFFET 3
Kold & Varm
kr . 235,-/ cou.

Hjemmerøget laks
med kørvelcreme, dild og citron

TimianFlutes
Hjemmebagte

Tzatziki og Smør

OkseCarpaccio
råmarineret i BasilikumOlivenOlie med urter, skalotter og 2-års parmesanost

Marineret Olivensalat
med semitørrede tomater

TomatSalat
med urtefeta og saltristede pistacienødder

L u n t
KalveTyksteg
med HvidløgsSmør

Estragon Pommes Rissolées
Ristede kartofler

v/min 10 kuverter
Pris: kr. 235,- incl. moms

____________________________________________________________

BUFFET 4
Kold & Varm
kr . 295,-/ cou.
Velegnet til festbuffet

Hjemmerøget laks
med kørvelcreme, dild og citron

TimianFlutes
Hjemmebagte

FoccaciaBrød
bagt med oliven og havsalt

Tzatziki og Smør

2 slags Carpaccio
– OkseCarpaccio råmarineret i Basilikum/olivenolie med urter, skalotter og 2-års parmesanost
– TunCarpaccio råmarineret i TrøffelOlie med urter, skalotter og 2-års parmesanost

SerranoSkinke
med Limeolie og friske Krydderurter

Marineret Olivensalat
med semitørrede tomater

TomatSalat
med urtefeta og saltristede pistacienødder

L u n t
KalveTyksteg
med HvidløgsSmør

Estragon Pommes Rissolées
Ristede kartofler

Pris: kr. 295,- incl. moms

v/min. 10 kuverter
__________________________

TILVALG

Tilvælg evt. Salat – link

Tilvælg evt. Dessert – link

Tilvælg evt. en god sauce til stegen eller udskift det varme med LuksusTapas (indhent tilbud):

Varm LuksusTapas

Delikate RejeSpyd
med Kæmperejer og Hvidløgssmør

OkseSpyd
med Persillesmør

AndebrystSpyd
i Brødkrumme

Pris: kr. 110,- incl. moms