Nytår

 

NYTÅR 2018
Kommer på i november/december.
Sidste års menu kan ses nedenfor som rettesnor.
__________

NYTÅR 2017
Bestil pr. mail eller telefon.
Afhentning den 31.12. mellem  kl.  8.00 og 14.00.
Min. 6 kuverter (ved færre kontakt os)
ATGourmet tilbyder i år en eksklusiv NytårsTapasMenu
Kr. 460,- pr. kuvert.

NytårsTapas
Eksklusiv NytårsMenu

Spis dig ind i Nytåret med 12 skønne overraskelser
serveret med 2 slags hjemmebagt brød.
Dine gæster vil begejstres med Tapas-Specialiteter fra ATGourmet, og du vil få tid til skønt samvær, “når vi tager køkkentjansen”.
Den eksklusive Tapas-menu er anrettet på smukt service klart til bordet.
Du skal blot tage filmen af fadene og sørge for at varme de 2 lune retter: Spyd i ovnen og  KyllingeKrydderSuffléboller i en gryde. Lettere bliver det ikke!
Grundkvalitet, kreativ sammensætning og tilbehør følger den høje ATGourmet standard.

Bestil helst inden jul – af hensyn til vores planlægning og indkøb af råvarer.

GODT NYTÅR !
____________________________________________________________


NytårsTapas
Eksklusiv NytårsMenu


• SoyaMandler
(Velkomst)
_____

• Rimmet Laks
med Limeolie, Krydderurter, Ærteblade
og Parmigiano-Reggiano (2-års Parmesanost)

• OkseCarpaccio
af Okseinderlår råmarineret i Basilikum/Olivenolie med urter skalotter
og Parmigiano-Reggiano (2-års Parmesanost)

_____

• Symfoni af italienske delikatesser
Speck – Lufttørret Skinke
Salame Vencricinu Piccante – Pølse med Chili
Bresaola – Lufttørret saltet Oksefilet

Tilbehør : Rød og Grøn Pesto
_____

• PerleBygSalat
med Fransk dressing med Dijon, vinterurter og persille

• TomatSalat
af små duehjerte tomater
i Urtefeta med saltristede Pistacienødder

• Ost – Tommes de Savoie
Klassificeret upastoriseret Komælksost
med

• OlivenSalat
(Piccolines Oliven) og soltørrede Tomater
_____

• 2 slags Hjemmebagt Brød
Lyst Durum Landbrød
&
Mørkt  5-korns landbrød
&
Hvidløgssmør, Chilismør og Almindeligt smør
_____

Varmt

• Små KyllingeSuffléBoller
med Salvie
i FjerkræsBechamel
(spises med spyd)

• Crispy AndeSpyd
PankoPanerede 

Stykker af letsaltet Andebryst
med “Sauce Beautiful Irish”
(urtemayonaise med Kørvel)

Dessert

• Blok af Cbokolade/Kastanje Pavé
&
Coulis af  Skovbær og Vanille/Ananas Relish
Frisk Mynte

GODT NYTÅR !